藥劑和工具：熟肉制品食品生產(chǎn)車間消毒劑

1)     消毒劑：奧克泰士D-50/500高濃縮型，50%含量等級。

2)     如涉及環(huán)境和空氣消毒，請使用氣壓式霧化設(shè)備，推薦辰宇Str-電池版霧化機(jī)或更細(xì)霧滴的霧化設(shè)備。

常見環(huán)節(jié)的消毒方法和劑量：

1. 裸露的設(shè)備表面、器具表面等消毒：初次使用按照1:15-1:9比例稀釋，劑量100ml/m2（稀釋液用量），噴灑或擦拭等待消毒表面，然后自然干燥即可，無需再次沖洗。如工藝需進(jìn)行沖洗，請在消毒15分鐘之后再沖洗。后期日常消毒使用1:49-1:32比例稀釋。

2. 車間環(huán)境和空氣進(jìn)行整體噴霧：初次使用按照1:15-1:9比例稀釋，每1立方米空間使用10毫升稀釋液，噴霧完畢封閉90分鐘，然后可以進(jìn)入。后續(xù)日常消毒使用1:32比例稀釋。

3. 管道、罐體等清洗消毒：按照0.3%-0.5%比例稀釋，浸泡或循環(huán)沖洗管道，作用時間30-60分鐘，然后排空管道，用清水沖洗1-2遍。對于大型罐體，可以按照3%（1:32）比例稀釋，噴灑到罐體內(nèi)部進(jìn)行消毒。

4. 瓜果蔬菜等原料消毒：按照0.1%-0.5%比例稀釋，對瓜果蔬菜等進(jìn)行洗滌或浸泡消毒。備注：應(yīng)先清洗灰塵然后再進(jìn)行消毒。應(yīng)在瓜果蔬菜完整狀態(tài)下進(jìn)行消毒，不建議在去皮、切塊后進(jìn)行消毒。

奧克泰士來自德國，高效、廣譜、快速、安全、無殘留、不污染環(huán)境的殺菌消毒。無色無味無毒，無殘留性，它對人無害，是一種安全可靠的消毒劑，從而也保證了食品生產(chǎn)過程中，顏色及口味不會發(fā)生改變。

奧克泰士所采用的氧化劑為過氧化物，它與穩(wěn)定劑結(jié)合形成復(fù)合溶液。在生產(chǎn)中的優(yōu)勢逐漸凸顯，相對普通消毒清洗劑，克服了后者不穩(wěn)定、對光和熱敏感易分解、保存期短的缺點，奧克泰士食品級的過氧化氫、銀離子兩種普通的消毒劑成分通過科學(xué)配比和特殊工藝混合在一起，產(chǎn)生協(xié)同作用后，效果是各自單獨使用時殺菌效果的50～100倍，在食品生產(chǎn)消毒中作用反應(yīng)后的產(chǎn)物是水和氧氣，不產(chǎn)生有害殘留，安全環(huán)保。能夠高效殺滅食品生產(chǎn)中各個環(huán)節(jié)的細(xì)菌、真菌、芽孢、酵母菌、霉菌、大腸菌群等在內(nèi)的多種類型的微生物，*解決因微生物污染所面臨的困擾。

奧克泰士Oxytech的殺菌效力和品質(zhì)經(jīng)過眾多國際著名機(jī)構(gòu)、研究所、行業(yè)協(xié)會等超過300多個測試、驗證，通過了德國與歐盟多項苛刻的檢測認(rèn)證。

●IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證；

●EMAS歐盟生態(tài)審核認(rèn)證；

●德國技術(shù)監(jiān)督協(xié)會—DIN EN ISO 9001；

●德國技術(shù)監(jiān)督協(xié)會—DIN EN ISO14001；

●歐盟A.I.S.E.認(rèn)證；