藥劑和工具：年糕食品生產車間消毒劑

1)     消毒劑：奧克泰士D-50/500高濃縮型，50%含量等級。

2)     如涉及環境和空氣消毒，請使用氣壓式霧化設備，推薦辰宇Str-電池版霧化機或更細霧滴的霧化設備。

常見環節的消毒方法和劑量：

1. 裸露的設備表面、器具表面等消毒：初次使用按照1:15-1:9比例稀釋，劑量100ml/m2（稀釋液用量），噴灑或擦拭等待消毒表面，然后自然干燥即可，無需再次沖洗。如工藝需進行沖洗，請在消毒15分鐘之后再沖洗。后期日常消毒使用1:49-1:32比例稀釋。

2. 車間環境和空氣進行整體噴霧：初次使用按照1:15-1:9比例稀釋，每1立方米空間使用10毫升稀釋液，噴霧完畢封閉90分鐘，然后可以進入。后續日常消毒使用1:32比例稀釋。

3. 管道、罐體等清洗消毒：按照0.3%-0.5%比例稀釋，浸泡或循環沖洗管道，作用時間30-60分鐘，然后排空管道，用清水沖洗1-2遍。對于大型罐體，可以按照3%（1:32）比例稀釋，噴灑到罐體內部進行消毒。

4. 瓜果蔬菜等原料消毒：按照0.1%-0.5%比例稀釋，對瓜果蔬菜等進行洗滌或浸泡消毒。備注：應先清洗灰塵然后再進行消毒。應在瓜果蔬菜完整狀態下進行消毒，不建議在去皮、切塊后進行消毒。

奧克泰士來自德國，高效、廣譜、快速、安全、無殘留、不污染環境的殺菌消毒。無色無味無毒，無殘留性，它對人無害，是一種安全可靠的消毒劑，從而也保證了食品生產過程中，顏色及口味不會發生改變。

奧克泰士所采用的氧化劑為過氧化物，它與穩定劑結合形成復合溶液。在生產中的優勢逐漸凸顯，相對普通消毒清洗劑，克服了后者不穩定、對光和熱敏感易分解、保存期短的缺點，奧克泰士食品級的過氧化氫、銀離子兩種普通的消毒劑成分通過科學配比和特殊工藝混合在一起，產生協同作用后，效果是各自單獨使用時殺菌效果的50～100倍，在食品生產消毒中作用反應后的產物是水和氧氣，不產生有害殘留，安全環保。能夠高效殺滅食品生產中各個環節的細菌、真菌、芽孢、酵母菌、霉菌、大腸菌群等在內的多種類型的微生物，*解決因微生物污染所面臨的困擾。

奧克泰士Oxytech的殺菌效力和品質經過眾多國際著名機構、研究所、行業協會等超過300多個測試、驗證，通過了德國與歐盟多項苛刻的檢測認證。

●IFS國際食品標準認證；

●EMAS歐盟生態審核認證；

●德國技術監督協會—DIN EN ISO 9001；

●德國技術監督協會—DIN EN ISO14001；

●歐盟A.I.S.E.認證；